Az alapszakácskönyv célja, hogy egy pillanatig sem feledve a magyar konyha számtalan kitűnő fogását és követendő hagyományait, az új kihívásoknak is megfeleljen. Így nemcsak a klasszikus hazai ételeket gyűjti össze, hanem sok-sok külföldi, de már itthon is rendszeresen főzött, mennyei specialitást. Helyet kapott még benne egy táplálkozási lexikon, valamint egy kalóriatáblázat; a recepteket pedig kiegészíti számtalan fortély és egy olyan egyedülálló – a tudatos étkezéshez nélkülözhetetlen – kis összefoglalás, melyből megtudhatjuk az adott étel kalória-, tápanyag- és koleszterintartalmát.A magyar konyha méltán vált világhírűvé sokszínűségével, utánozhatatlan ízvilágával. A szerző évtizedek óta gyűjti az ételrecepteket. Könyvének célja, hogy népszerűsítse hazánk gasztronómiai hagyományait, nehogy elfeledjük a magyar konyha remek receptjeit, a halászlét, a káposztából készült kitűnő fogásokat, a töltött csirkét, a jó vadételeket, gombából készült különlegességeinket és a süteményremekeket.
A könnyen beszerezhető alapanyagokból, egyszerűen elkészíthető ételeket, érthető recepteket kezdő és már gyakorlott háziasszonyoknak egyaránt ajánljuk.A szerző nem tanulta, nem dolgozott konyhainasként, csak odaállt a pult elé, és főzött, ösztönösen.
A konyhájában nem találni leveskockát vagy mesterséges ízfokozót, viszont fellelhető benne minden természetes alkotóelem. Ételei csupa egészséges alapanyagokból készülnek, és igazi konyhaművek.
Könyvében Tánya megmutatja, hogy a konyhaművészet és a festészet milyen remek párost alkot.
A nem mindennapi fogásokat olyan mesterien tálalja, hogy azok kész alkotásokká válnak: csendélet, tájkép, tetszetős vázlat, de gyerekrajz is megjelenik a tányéron. A könyvben szereplő 44 étel között találni ínycsiklandó előételeket, salátákat, leveseket, vegetáriánus és húsos főételeket, valamint mennyei desszerteket, amelyeket maga Tánya örökített meg gyönyörű képeken.A méz baktérium- és gombaölő hatásánál fogva támogatja az immunrendszert, energiát ad, és segíti szervezetünket a betegségek elleni harcban.
Az édes, aranyló méz a természet gyógyszere. Számos jótékony hatása ismeretes a torokfájás enyhítésétől a sebgyógyulás felgyorsításán át az emésztés és az agyműködés segítéséig. Kényeztesse magát egy levendulás-mézes vagy egy természetesen édes, fűszeres banános-kókuszos süteménnyel, vagy ünnepelje a mézet olyan sós fogásokban, mint például a paradicsomos-zöldbabos baklava vagy a balinéz csirke. A gyűjteményben szereplő finomabbnál finomabb ételek az egészségére is jó hatással lesznek. A könyvben található közel száz recept megmutatja, hogyan tehetjük a 10 ismert „szuperételt” : fodros kelt, kókuszolajat, áfonyát, csicseriborsót, tojást, quinoát, mézet, édesburgonyát, görög joghurtot és a diót könnyen elkészíthető, változatos formában mindennapi étkezéseink részévé.
Az itt ajánlott levesek, saláták, szendvicsek, könnyű fogások, főételek és desszertek ugyanis legalább kettőt tartalmaznak ezekből a közismert „szuperételekből”.
A szerző tanácsait megfogadva biztosak lehetünk benne, hogy minden nap finom és tápláló fogásokat tehetünk magunk és szeretteink tányérjára. Dobjunk egy maréknyi áfonyát a reggeli turmixba, csempésszünk egy kevés csicseriborsót a csokis kekszbe, vagy öntsünk néhány kanál görög joghurtot a mexikói tacóra. A variációk száma végtelen, csak a fantáziánkon múlik!